Bourbon: Drinking like a lady

coopers craft luxedo

The Luxedo was my personal favorite. / El Luxedo fue mi favorito.

I always thought bourbon was a ‘man’s drink’, or worse, an old man’s drink. But, like with most things in life, I just had to give bourbon a chance and quickly realized it’s a great and versatile spirit. I immediately rvsp’d for a spot when Coopers’ Craft Kentucky Straight Bourbon Whiskey offered to host a group of South Florida Bloggers and give a tasting and a demo.

*En español abajo

On a breezy Saturday afternoon I joined a bunch of like-minded ladies at House Kitchen & Bar in Coral Gables to taste this bourbon that’s part of Jack Daniel’s family of brands. Coopers’ is influenced by the wooden barrels that it’s aged in. The distillers believe the White American Oak barrels deliver all the color and about half of the flavor with a two-step process of toasting the barrel staves, before charring them. The filtering process uses birch and beech wood. Cooper’s Craft is the only whiskey company that owns its own cooperage, where the barrels are made.

I had the chance to sip on this Kentucky elixir and I have to say it’s pretty subtle and goes down easy. The bourbon has hints of vanilla and fruit and oak for a slight smokiness.

Henry Infante

Mixologist Henry Infante was behind the bar quenching our thirst. / El mixólogo Henry Infante estaba tras el bar satisfaciendo nuestra sed.

Mixologist Henry Infante thinks Coopers’ is “one of the easiest bourbons I’ve worked with”. Infante was responsible for mixing our bourbon cocktails and he thinks Coopers’ mixes excellent with ginger beer for a refreshing Coopers’ Cup and can produce an excellent Old Fashioned. We also had the chance to sample something fancy with the Luxedo and he instructed us how to mix his original recipe After Barrel.

While enjoying a good cocktail is always great, it’s cool to know a bit of its backstory and the history in the process. Coopers’ Craft is newish to the game, but it’s from Kentucky and a good representative of the American native spirit. No surprise that women are two fifths of the Bourbon drinkers in the United States. Cheers!

Cooper's Craft Bour

Recipes:

After Barrel

Ingredients

  • 2 oz. Coopers’ Craft Bourbon
  • 5 Blueberries
  • 4 Sliced Strawberries
  • 1/2 oz. Peach liqueur
  • Orange Bitters

Place blueberries and strawberries in a shaker, pour peach liqueur and muddle to release the juices. Add Coopers’ Craft Bourbon and orange bitters for a nice tang. Add ice cubes and shake. Pour and enjoy!

Coopers’ Cup

Ingredients

  • 2 parts Coopers’ Craft
  • 1 part fresh lime juice
  • top with ginger beer (roughly 6 parts)
  • Served over crushed ice in tin cup, garnished with mint sprig

Instructions:

Combine Coopers’ Craft Bourbon with lime juice. Add ginger beer and serve over ice in tin cup, garnish with mint sprig.

Kentucky Luxedo (personal favorite!)

Ingredients

  • 1 part Coopers’ Craft
  • 1/4 part Maraschino Liqueur
  • 2 dashes Angostura Bitters
  • Muddled Sugar Cube

Instructions

Combine Coopers’ and Maraschino Liqueur into a mixing glass and stir with a bar spoon. Muddle sugar and bitters at the bottom of an old fashioned glass. Add ice and strain into a mixing glass into glass with sugar and bitters mixture. Garnish with a Maraschino cherry.

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Coopers’ Craft Cup. Credit: Vintage Unicorn

Bourbon: Y tomar como una damita

Siempre pensé que el bourbon era una ‘bebida de hombres’, o peor, una bebida de hombres viejos. Pero, como tantas otras cosas en la vida, sólo tenía que darle una oportunidad al bourbon para darme cuenta que es un delicioso y multifacético licor. Cuando Coopers’ Craft Kentucky Straight Bourbon Whisky invitó a un grupo de South Florida Bloggers para una degustación y demostración, inmediatamente hice mi reservación.

Compartí una fresca tarde sabatina con otras bloggeras en House Kitchen & Bar en Coral Gables para probar el bourbon que es parte de la compañía que produce Jack Daniels, Woodford Reserve, Early Times y Old Forester. Coopers’ enfatiza cómo los barriles de madera donde se añeja influencia su apariencia y sabor. Los destiladores están convencidos que los barriles de roble blanco americano proveen el color y la mitad del sabor del bourbon con un procedimiento que consiste en tostar las duelas de los barriles antes de chamuscar. El proceso de filtración utiliza madera de abedul y haya. Coopers’ Craft es parte de la única compañía productora de whiskey que es dueña de su propia tonelería.

House Kitchen & Bar provided a nice spread. / House Kitchen & Bar nos ofreció algunos platillos de su selección.

House Kitchen & Bar provided a nice spread. / House Kitchen & Bar nos ofreció algunos platillos de su selección.

Tuve la oportunidad de probar este elixir de Kentucky (algo que no haría por cuenta propia, ya que favorezco los cocteles) y tengo que admitir que es muy sutil y fácil de tomar. El bourbon tiene notas de vainilla y fruta y el roble le da un suave sabor ahumado.

El mixólogo Henry Infante compartió que “este es uno de los bourbons más fáciles con los que he trabajado”. Infante estuvo a cargo de mezclar nuestros cocteles y él piensa que Coopers’ mezcla muy bien con ginger beer para un refrescante Coopers’ Cup y puede producir un excelente Old Fashioned. También tuvimos la oportunidad de probar el fancy Luxardo y practicar como bartenders mezclando su receta original After Barrel.

The delish After Barrel./ El rico After Barrel. Credit: Vintage Unicorn

The delish After Barrel./ El rico After Barrel. Credit: Vintage Unicorn

Disfrutar de un buen coctel siempre es maravilloso, pero es un extra conocer un poco de la historia en el proceso. Coopers’ Craft es el nuevo chico del barrio, pero es Kentucky y un buen representante de la bebida espiritosa natural de América. Por eso no es sorpresa que las mujeres representan dos quintas partes de los tomadores de bourbon en los Estados Unidos. ¡Salud!

 

Recetas:

After Barrel

Ingredientes

  • 2 oz. Cooper’s Craft Bourbon
  • 5 Blueberries
  • 4 fresas en rodajas
  • 1/2 oz. Licor de melocotón
  • Bitters de naranja

Coloca las frutas en una coctelera y vierte el licor de melocotón y macera. Agrega el bourbon y los bitters de naranja. Coloca cubitos de hielo y agita. Vierte y disfruta. ¡

Cooper’s Cup

Ingredientes

  • 2 partes Coopers’ Craft
  • 1 parte jugo de lima fresco
  • ginger beer
  • una hoja de menta

Instrucciones:

Combina Coopers’ Craft Bourbon con el jugo de lima. Vierte el ginger beer dependiendo de tu gusto y sirve en una taza de lata, adorna con la menta.

Kentucky Luxedo ¡mi favorito!

Ingredientes

  • 1 parte Coopers’ Craft
  • 1/4 parte Licor Maraschino
  • 2 pizcas Angostura Bitters
  • Cubito de azúcar

Instrucciones

Combina Coopers’ y el Licor Maraschino en una coctelera y agita con una cuchara de barman. Macera la azúcar y los bitters al fondo de un vaso para Old Fashioned. Agrega hielo y cuela los licores en el vaso con el azúcar y los bitters. Adorna con una cereza Maraschino.

 

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One comment on “Bourbon: Drinking like a lady”

  1. t_harland dice:

    Nice looking coctails

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